Château du Pouey Solis, Madiran 75cl

Château du Pouey Solis, Madiran

Solis est un Madiran, vin rouge à 100% Tannat. Il est produit par le Château du Pouey, domaine familial d’une vingtaine d’hectares à Viella, dans le Gers, conduit par Bastien Lannusse en agriculture durable. Solis représente un Madiran de nouvelle génération, axé sur le plaisir immédiat.

Le cépage : le Tannat

Le Tannat donne au Madiran sa couleur dense et sa structure. Sur Solis, le travail vise à assouplir ses tanins, loin du côté parfois austère du cépage, sans perdre son caractère.

Le profil du vin

Robe rubis profond aux reflets grenat. Le nez dévoile des fruits noirs très mûrs (cassis), avec des notes de vanille et d’épices douces. La bouche est soyeuse, les tanins fondus, sur une finale gourmande.

Accords mets et vin

• Viandes rouges, gibier

• Confit, garbure, cassoulet

• Fromages des Pyrénées

Service

Servir entre 16 et 18 °C. Se boit déjà bien sur sa jeunesse.