Salon des Brasseurs à Sauvagnon 2026 : le rendez-vous bière artisanale du Béarn (9 mai)

ParChrystelle Prudence

En résumé

  • Quand : samedi 9 mai 2026, de 10h à 20h
  • Où : Centre festif de Sauvagnon (proche de l’aéroport Pau-Pyrénées)
  • Quoi : dégustations, ateliers brassage, conférence, repas, apéro-concert — entrée gratuite
  • Tarifs : entrée gratuite / repas 10€ / ateliers accords mets-bières 12€ (sur inscription)

Le Salon des Brasseurs de Sauvagnon est une pépite méconnue du calendrier béarnais. Entrée gratuite, ambiance conviviale, brasseries artisanales du Sud-Ouest réunies en un seul lieu — c’est l’événement idéal pour découvrir ou approfondir l’univers de la bière artisanale, à deux pas de Pau.

Tout ce qu’il faut savoir avant d’y aller

Date et horaires

Samedi 9 mai 2026, de 10h à 20h.

Lieu

Centre festif de Sauvagnon (64230) — commune située à 5 km à l’est de Pau, à proximité immédiate de l’aéroport Pau-Pyrénées.

Accès

  • En voiture : 10 minutes depuis le centre de Pau, parking gratuit sur place
  • En bus : lignes Pau-Sauvagnon (vérifier les horaires sur Chronoplus)

Tarifs

  • Entrée gratuite
  • Repas du midi (moules-frites) : 10€
  • Ateliers « accords mets et bières » : 12€ par personne (sur inscription, 12 personnes max par atelier)

Le programme de la journée

10h : Ouverture du salon — dégustations libres auprès des brasseurs présents11h : Atelier « de l’orge à la chope… l’art du brassage artisanal » — comprendre comment se fabrique une bière artisanale, de la matière première au verre12h : Repas animé par la chorale « Chantons sous la douche » — moules-frites, 10€ sur place14h30 : Conférence « produire son malt à la ferme » — pour aller plus loin dans la compréhension du brassage16h et 17h30 : Ateliers « accords mets et bières » (12 personnes max, sur inscription à 12€) — comment marier bières artisanales et produits du terroir béarnais18h30 : Apéro-concert + snacking gourmands — la fin de journée en musiqueTout au long de la journée : exposition de véhicules anciens sur le parvis du centre festif

La bière artisanale en Béarn et au Pays Basque : un terroir en plein essor

Le Béarn et le Pays Basque sont devenus en quelques années l’une des régions les plus dynamiques de France pour la bière artisanale. Plus de 10 brasseries artisanales et distilleries sont implantées dans les Pyrénées-Atlantiques.

Quelques brasseries emblématiques du territoire :Brasserie Akerbeltz (Ascain, Pays Basque) — pionnière depuis 1999, bières artisanales basques de caractère, brassées au pied de la Rhune. Visite possible sur rendez-vous.Brasserie du Pays Basque (Bardos) — l’une des plus grandes brasseries d’Aquitaine, productrice des marques Eguzki, Oldarki et Zazpi. Visite et bar sur place.Brasserie de l’Arrec (Estialescq, Béarn) — brasserie artisanale au coeur du vignoble de Jurançon, à 10 km d’Oloron-Sainte-Marie.Brasserie Pontacus (Pontacq, Béarn) — installée dans le centre de Pontacq, près de la tour médiévale.La Grange — ferme brassicole (Nousty, Béarn) — brasserie fermière sur les rives de l’Ousse, entre Pau et Tarbes.Brasserie de Sarrance (Sarrance, vallée d’Aspe) — bières brassées avec l’eau de source des Pyrénées, malts bio, sans traitement chimique.

Qu’est-ce qu’une bière artisanale ? Les bases pour bien déguster

Si vous débutez dans l’univers de la bière artisanale, voici les essentiels à connaître avant de visiter le salon.

Les 4 ingrédients de base :

  • L’eau : représente 90 à 95% de la bière — sa qualité est déterminante
  • Le malt : céréale (généralement orge) germée et séchée — donne la couleur et le corps
  • Le houblon : plante aromatique qui apporte l’amertume et les arômes
  • Les levures : micro-organismes qui transforment les sucres en alcool et en CO2

Les grands styles à connaître :

  • Blonde : légère, dorée, accessible — idéale pour commencer
  • IPA (India Pale Ale) : houblonnée, amère, aromatique — très populaire dans les brasseries artisanales
  • Ambrée : plus maltée, notes de caramel et de pain grillé
  • Brune / Stout : torréfiée, notes de café et chocolat
  • Bière de saison : brassée pour une saison spécifique, souvent épicée ou fruitée

Comment déguster une bière artisanale :

Regardez la couleur et la mousse. Sentez les arômes avant de goûter. Buvez lentement pour identifier les différentes saveurs. Demandez au brasseur ses recommandations d’accords — c’est souvent là que la conversation devient passionnante.

Accords bières artisanales et terroir béarnais

Le salon de Sauvagnon propose des ateliers d’accords mets-bières — une approche qui prend tout son sens dans le Béarn, région de grande gastronomie.

Quelques accords classiques :

  • Blonde légère + fromage de brebis Ossau-Iraty : la fraîcheur de la bière équilibre le gras du fromage
  • IPA + piment d’Espelette : l’amertume du houblon dialogue avec le piquant du piment
  • Ambrée + confit de canard : les notes caramélisées de la bière s’accordent avec la richesse du confit
  • Brune + gâteau basque : les arômes torréfiés de la bière complètent la crème ou la confiture de cerises noires

La sélection Cavambul : bières artisanales du Sud-Ouest

Cavambul, caviste ambulant basé à Monein, propose une sélection de bières artisanales du Béarn et du Pays Basque disponibles en boutique en ligne.

Vous souhaitez animer une dégustation de bières artisanales pour un événement ? Cavambul propose des prestations sur mesure en Béarn et dans le Sud-Ouest.

Questions fréquentes

L’entrée est-elle vraiment gratuite ?

Oui — l’entrée au Salon des Brasseurs de Sauvagnon est entièrement gratuite. Seuls le repas (10€) et les ateliers accords mets-bières (12€) sont payants.

Faut-il s’inscrire à l’avance pour les ateliers ?

Oui — les ateliers « accords mets et bières » sont limités à 12 personnes par session. Inscription recommandée en amont via l’organisateur (Asso Amies Sauvagnon).

Y a-t-il des bières sans alcool disponibles ?

Renseignez-vous directement auprès des brasseurs présents — de plus en plus de brasseries artisanales proposent des versions sans alcool ou à faible teneur en alcool.

Le salon est-il adapté aux enfants ?

L’événement est familial et l’entrée est libre pour tous. L’exposition de véhicules anciens plaît souvent aux enfants. La consommation d’alcool reste réservée aux adultes.

Quelles bières artisanales peut-on acheter sur place ?

Les brasseurs présents proposent généralement leurs bières à la vente directe — en bouteilles ou en canettes. C’est l’occasion d’acheter des bières parfois difficiles à trouver en dehors des circuits spécialisés.

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Chrystelle Prudence

Chrystelle Prudence

Caviste ambulante en Béarn depuis plus de 20 ansJe parcours le Béarn et ses alentours pour sélectionner des vins, bières artisanales et gourmandises qui me ressemblent : authentiques, de qualité, toujours en quête de nouvelles découvertes. Chaque produit que je propose est le fruit d’une rencontre et d’une dégustation: jamais d’un catalogue impersonnel.

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