CHATEAU VESSIERE CUVE PHILLIPPE DE VESSIERE 75CL

Description

CHÂTEAU VESSIERE CUVÉE PHILIPPE DE VESSIERE – L’excellence des Costières de Nîmes

Découvrez cette cuvée d’exception du Château Vessiere, un assemblage raffiné de Syrah (60%), Grenache (30%) et Mourvèdre (10%) qui incarne toute la richesse du terroir des Costières de Nîmes.

Une vinification minutieuse

Cette cuvée prestigieuse bénéficie d’une élaboration particulièrement soignée :

• Macération longue de plusieurs semaines
• 10 jours de macération post-fermentaire pour maximiser le potentiel aromatique
• Fermentation alcoolique sous thermorégulation entre 26 et 28°C
• Élevage respectueux permettant d’exprimer la complexité du vin

Dégustation et accords mets-vins

Ce Costières de Nîmes rouge millésime 2016 révèle :

• Au nez : un bouquet complexe et atypique
• En bouche : une structure harmonieuse et puissante
• En finale : une persistance aromatique remarquable

Accords gastronomiques recommandés :

• Civet de lièvre traditionnel
• Pigeon braisé aux petits pois
• Chili végétarien aux épices
• Fromages affinés

La fierté du domaine, ce vin de garde évoluera favorablement durant 5 à 10 ans, développant toute sa complexité et son caractère unique.