ROQUES AND ROLL Carignan Clos des Roques

ROQUES AND ROLL – Carignan du Clos des Roques

Découvrez le ROQUES AND ROLL, une cuvée expressive de Carignan élaborée par Clos des Roques. Ce vin rouge authentique se distingue par son caractère affirmé et sa personnalité unique qui saura séduire les amateurs de vins de caractère.

Issu du cépage Carignan, parfois méconnu mais doté d’un potentiel extraordinaire, ce vin révèle toute la richesse et la typicité de son terroir d’origine. Sa robe profonde aux reflets grenat annonce un vin de caractère, tandis que son nez développe des arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

En bouche, le ROQUES AND ROLL dévoile une belle structure tannique, équilibrée par une fraîcheur remarquable. Les saveurs de cassis, de mûre et de poivre noir s’entremêlent délicatement, portées par une minéralité qui apporte profondeur et persistance en finale.

Suggestions d’accords et de dégustation

Ce Carignan expressif s’accordera parfaitement avec des plats de caractère. Servez-le avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou des viandes grillées pour une harmonie parfaite. Il saura également accompagner avec élégance des fromages affinés comme le Brebis des Pyrénées, faisant écho au terroir sud-ouest de notre cave ambulante basée à Monein.

Pour une dégustation optimale, nous vous recommandons de servir le ROQUES AND ROLL à une température de 16-18°C, après l’avoir idéalement carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Conservez-le couché dans un endroit frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il possède également un bon potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en finesse.

Le ROQUES AND ROLL incarne parfaitement la philosophie de notre caviste ambulante Cav’Ambul : proposer des vins authentiques, issus de vignerons passionnés, qui expriment avec justesse leur terroir. Une belle découverte à partager lors de vos moments conviviaux, pour apprécier toute la richesse du patrimoine viticole français.